たちうおのしそソース

ベターホームのお料理教室

たちうおのしそソース

1人前 10分 348kcal/人

材料(1人分)

たちうお
1切れ(130g)
少々
こしょう
少々
しその葉
5枚
じゃがいも
小1個(100g)
少々
わかめ(塩蔵)
10g
レモン汁
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
白ワイン
大さじ1
バター
小さじ1
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. たちうおは、塩、こしょうをします。
  2. しその葉はせん切りにし、水にはなします。
  3. じゃがいもはせん切りにし、水にさらします。
  4. わかめは水でもどし、熱湯に通して水にとり、2~3cm長さに切って、レモン汁としょうゆをかけます。
  5. じゃがいもの水気を軽くきって器に入れ、塩をふってラップをし、電子レンジに約2分かけます。
  6. たちうおを器に入れ、ワインをふって、バターを小さくちぎってのせ、電子レンジに約3分かけます(ラップなし)。
  7. 皿にじゃがいもとわかめを敷き、(6)をのせてしその葉を散らし、レモン汁をかけます。

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