AJINOMOTO PARK

大根サラダ 明太マヨネーズ和え

4人前 15分 118kcal/人

材料(4人分)

大根
400g
からし明太子
1/2腹(35g)
「ピュアセレクト マヨネーズ」
50g
A
 レモン汁
小さじ1/2
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
レタス
3枚
いり黒ごま
適量
小ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. 大根は8mm角、3~4cm長さの棒状に切る。ボウル入れ、塩もみして30分おく(時間外)。水分が出てしんなりしたら、流水にさらして塩抜きをしてザルに上げ、キッチンペーパーで大根を包んでもみながら、しっかりと水気を拭き取る。
  2. 明太子は皮に切り目を入れ、スプーンで中身を取り出す。
  3. ボウルに(2)の明太子、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ合わせ、Aを加えて味を調え、(1)の大根を加え、サックリあえる。
  4. 器にレタスを敷き、(3)を盛り、ごま、小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。