夏の豚汁
写真家: マルコメ

マルコメ

夏の豚汁

2人前 20分 122kcal/人
夏が旬の野菜をたくさん使ったおみそ汁です。他にオクラやズッキーニ、ピーマン、モロヘイヤなどを加えても!

材料(2人分)

豚ひき肉
60g
なす
1/4本
ししとう
2本
ミニトマト
4個
しょうが
5g
みょうが
小1個
液みそ 料亭の味
大さじ3〜4
白すりごま
小さじ2
2カップ

作り方

  1. なすは幅5mmの薄切り、ししとうは縦に半分に切る。ミニトマトは大きければ半分に切る。しょうがは太めの千切り、みょうが薄切りにする。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、豚ひき肉を加えて色が変わったら、[1]の野菜を全て加えて2分ほど煮て、「液みそ 料亭の味」を加えてなじませる。
  3. 汁椀に白すりごまを等分に入れておき、[2]を注ぐ。
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