くるみチャーハン

ベターホームのお料理教室

くるみチャーハン

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 778kcal/人

材料(2人分)

ごはん
400g
牛肉(こま切れ)
150g
少々
こしょう
少々
ごぼう
50g
しょうゆ
小さじ1
一味とうがらし
少々
くるみ
50g
クレソン
30g
サラダ油
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々

作り方

  1. ごぼうは細かいささがきにして水にさらし、水気をきります。
  2. くるみは弱火にかけたフライパンでいり、あらみじんに切ります。クレソンは葉と茎に分け、茎はみじん切りにします。
  3. 肉に塩、こしょうをふります。
  4. 中華鍋に油を熱し、ごぼうをいためて、しょうゆと一味とうがらしをふりかけます。肉を加えていため、火が通ったらごはんを入れていため、塩、こしょうで調味します。最後にくるみとクレソンを加えてさっと混ぜ、火を止めます。