ほうれん草とじゃがいものグラタン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ほうれん草とじゃがいものグラタン

4人前 25分 352kcal/人
ほうれん草、じゃがいも、乳製品と色々な食品がとれるメニューです。カルシウムを多く含む食品にはこのように色々な種類がありますが、カルシウムの含量や、その他に含まれる栄養成分の違いなどから、吸収率に違いがあると考えられています。色々な食品から、カルシウムをたっぷりととりましょう。

材料(4人分)

ほうれん草
1束
じゃがいも
3個
ゆで卵
4個
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
ホワイトソース(缶詰)
1缶
牛乳
400ml
粉チーズ
大さじ2
パン粉(生)
大さじ2
ローリエ
1枚
(調味料)
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. ほうれん草は、根元の先端を切り落とし、3~4cmの長さに切って水洗いし、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでます。または電子レンジで加熱し、水にとって冷ました後、よく絞ります。
  2. じゃがいもは5mmの厚さの輪切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱します。玉ねぎは薄くスライスして耐熱皿に入れ、バターをのせてラップをし、電子レンジで4~5分加熱します。
  3. 鍋にホワイトソースと牛乳、ローリエを入れ、火にかけてホワイトソースを溶かし、(2)を入れて4~5分煮込みます。塩、こしょうで味を調えて(1)を加え、ひと混ぜします。
  4. グラタン皿にサラダ油(分量外)を薄くひいて(3)を入れ、お好みのサイズに切ったゆで卵をのせ、粉チーズとパン粉をふりかけて220℃のオーブンで表面に色が付くまで焼きます。

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