プルコギ
2人前 20分 374kcal/人
野菜たっぷり、韓国版のすき焼きです

材料(2人分)

牛薄切り肉(肩ロース)
150g
たまねぎ
1/2個(100g)
にんじん
5cm(50g)
にら
1/2束(50g)
ごま油
大さじ1/2
[たれ]
 にんにく(すりおろす)
小1片(5g)
 コチュジャン
小さじ1
 すりごま(白)
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. ボールにたれの材料を合わせます。肉を5~6cm長さに切り、たれをもみこみ、10~15分おきます。
  2. たまねぎは約5cm幅に切り、にんじんは細切りに、にらは5cm長さに切ります。
  3. 大きめのフライパンにごま油を熱し、中火でたまねぎとにんじんを軽くいためます。野菜を寄せて肉をたれごと入れ、強火でいためます。肉の色が変わったら、にらを加え、全体を混ぜて火を止めます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。