さやえんどうと牛肉のいためもの

ベターホームのお料理教室

さやえんどうと牛肉のいためもの

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 194kcal/人
さやえんどうの鮮やかな色が食欲をそそります。

材料(2人分)

さやえんどう
100g
牛もも肉(薄切り)
100g
A
 ねぎ
3cm
 しょうが
小1かけ(5g)
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 かたくり粉
小さじ1
少々
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. さやえんどうは筋をとります。ねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。
  2. 牛肉は2cm幅に切って、Aをもみこみます。
  3. フライパンに油大さじ1/2を熱し、さやえんどうを1分ほどいためます。塩、こしょうをふってとり出します。
  4. 油大さじ1/2をたし、肉を中火でいためます。肉の色が変わったら、(3)をもどし入れ、中火で1分ほどいためます。しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜます。