とり貝のわさび酢和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

とり貝のわさび酢和え

4人前 10分 24kcal/人
わさびをプラスすると、うま味以外にも抗菌作用も期待できます。独特の苦味が特徴のクレソンは、その苦味が食欲増進や、消化促進に役立つとされています。ビタミンや食物繊維も豊富に含んでいる野菜です。

材料(4人分)

とり貝(ゆで)
8個
ラディッシュ
4個
かぶ
小1/2個
クレソン
1/2束
(わさび酢)
 酢
大さじ3
 薄口しょうゆ
大さじ1と1/2
 だし汁
大さじ1
 生わさび(おろし)
適量

作り方

  1. とり貝は5mm幅に切り、サッとゆでます。
  2. ラディッシュ、かぶは、太めの千切りにします。
  3. クレソンは3cmの長さに切ります。
  4. わさび酢を合わせ、水気を切った(1)~(3)を和えます。