秋ざけのタンドリー焼き

ベターホームのお料理教室

秋ざけのタンドリー焼き

2人前 20分 244kcal/人
カレー粉は、数種類の香辛料を配合したもの。いつものさけをひと味違ったアレンジで!

材料(2人分)

生さけ
2切れ(160~200g)
サラダ油
大さじ1
A
 にんにく
小1片(5g)
 たまねぎ
10g
 カレー粉
大さじ1
 プレーンヨーグルト
大さじ2
 塩
少々
 こしょう
少々
かぶ(葉つき)
1個(100g)
B
 マヨネーズ
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. にんにく、たまねぎはすりおろす。厚手のポリ袋にAの材料を合わせる。
  2. さけは斜め半分に切り、塩・こしょう各少々(材料外)をふる。(1)のポリ袋に入れてなじませ、30分~1時間つける。
  3. かぶは6つのくし形切りにして皮をむく。葉は3cm長さに切る。熱湯で、実を1~2分ゆで、葉はさっとゆでる。
  4. さけの表面のたれを軽くとり除く。フライパンに油を温め、中火でさけを焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で2~3分焼いて火を通す。
  5. さけ、かぶの実と葉を器に盛る。Bの材料を合わせてソースを作り、かける。
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