巻き巻きお刺身サラダ
写真家: マルコメ

マルコメ

巻き巻きお刺身サラダ

マルコメ

2人前 10分 251kcal/人
一口サイズに分けた野菜をお刺身で巻いた、新感覚のサラダです。玉ねぎの風味とにんにくの効いたドレッシングがサラダによく合います。

材料(2人分)

鯛(生食用)
2切れ
サーモン(生食用)
2切れ
水菜
100g
新玉ねぎ
50g
ごぼう(ささがき水煮)
50g
とびっこ
適宜
(a)
 みそ(料亭の味 無添加)
大さじ1
 米酢
大さじ1
 綿実油
大さじ2弱
 玉ねぎ(おろし)
大さじ1
 おろしにんにく
1g
 グラニュー糖
小さじ2弱
 はちみつ
2g

作り方

  1. (a)はよく混ぜ合わせておく。
  2. 水菜はざく切りにし、新玉ねぎは薄くスライスする。ごぼうはサッとゆで、よく水を切る。
  3. [2]を2等分して皿に並べ、1つずつ巻くように鯛とサーモンの刺身をのせる。
  4. [3]にとびっこを飾り付け、上から[1]をかける。