コブサラダ風みそヨーグルトドレッシング
写真家: マルコメ

マルコメ

コブサラダ風みそヨーグルトドレッシング

3人前 30分 200kcal/人
アボカドと肉やゆで卵を彩りよく並べたサラダに、ヨーグルトと粉末みそを混ぜて作ったヨーグルトドレッシングをかけていただく、コブサラダ風の彩り豊かなサラダです。

材料(3人分)

きゅうり
1本
レタス
2枚
ミニトマト
6~8個
アボカド
1個
2個
サラダチキン(市販)
1パック
粗挽き黒こしょう
適量
(a)
 オーガニックみそパウダー 野菜だし
大さじ1と1/2
 プレーンヨーグルト
80ml

作り方

  1. きゅうりはピーラーで皮を縞模様にむき、縦に4等分してから幅1cmに切る。レタス、ミニトマト、アボカドもきゅうりの大きさに合わせて1.5cm角程度のサイコロ状に切る。ゆで卵とサラダチキンも同様に切る。(下ごしらえ)
  2. 平らな皿に[1]を種類別に一列にきれいに並べる。サラダチキンの上に粗挽き黒こしょうを振る
  3. (a)を[2]の上にかけていただく。