あさりとにんにくの芽のいためもの

ベターホームのお料理教室

あさりとにんにくの芽のいためもの

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 93kcal/人
あさりのうま味たっぷり

材料(2人分)

あさり(殻付き)
300g
にんにくの芽
1束(50g)
しょうが
小1かけ
赤とうがらし
1本
サラダ油
大さじ1/2
A
 酒
大さじ1/2
 スープの素(中華の味)
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. あさりは下処理をします。
  2. にんにくの芽は4~5cm長さに切ります。しょうがはせん切りに、赤とうがらしは種をとって、小口切りにします。
  3. 油を熱して、しょうが、とうがらしをいため、にんにくの芽を加えていためます。あさりを加えてさっといため、Aを入れて、ふたをします。あさりの口が開いたら、蒸し汁の味をみて、しょうゆを加えます。