ししゃもの南蛮漬け

ベターホームのお料理教室

ししゃもの南蛮漬け

4人前 20分 234kcal/人
ししゃもは、下ごしらえなしで、そのまま揚げられます。

材料(4人分)

ししゃも
12尾
小麦粉
大さじ3
揚げ油
適量
ねぎ
2本
〈漬け汁〉
 赤とうがらしの小口切り
1/2本
 砂糖
大さじ1
 水
大さじ4
 酒
大さじ3
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ2

作り方

  1. ねぎはぶつ切りにして、から焼きします。
  2. 酢以外の漬け汁を煮立て、火からおろして、酢を加えます。
  3. ししゃもに小麦粉をまぶし、高温(180度)の油で揚げて、熱いうちにねぎと一緒に(2)に漬けます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。