あさりと菜の花の和え物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

あさりと菜の花の和え物

1人前 10分 46kcal/人
春を感じる食材、菜の花はβ-カロテンの宝庫。抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えてくれるほか、免疫力アップにも効果を発揮します。また、あさりには鉄分とビタミンB12が含まれ、貧血予防、改善に有効に作用します。

材料(1人分)

菜の花
10本
あさり
5個
しょうゆ
少々
適量

作り方

  1. 菜の花は塩(分量外)熱湯でゆでた後、流水にさらしてアクを抜きます。
  2. 鍋にあさりと酒を入れて酒蒸しにし、口が開けば殻を取ります。
  3. (1)、(2)を和え、しょうゆで調味します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。