チンゲンサイの中華サラダ

材料（2人分）

作り方

1. チンゲンサイは根元を切りおとし１枚ずつにはがし、葉と軸に分けます。熱湯で、軸、葉の順にさっとゆで、水にとって水気をきります。
2. 葉は１cm幅に、軸は縦に細切りにします。水気をしぼります。
3. はるさめは熱湯で１～２分ゆでて、ざるにあげ、水気をきります。５～６ｃｍ長さに切ります。トマトは輪切り、ハムはせん切りにします。
4. Ａを合わせ、（２）、はるさめ、ハムをあえます。トマトと盛り、ごまをかけます。