鶏ささ身のねぎ巻き焼き
ボブとアンジー

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鶏ささ身のねぎ巻き焼き

4人前 45分 180kcal/人
鶏ささ身は良質のたんぱく質を含み、かつ脂肪が少なく低カロリーですので、ぜひ日常に取り入れたい食材です。わけぎや青じそにはβ-カロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用により免疫力を高めてくれます。

材料(4人分)

鶏ささ身
8本
(下味)
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
 みりん
大さじ1
長ねぎ
1/3本
わけぎ
1/2束
青じそ
8枚
焼きのり
1枚
サラダ油
適量

作り方

  1. 鶏ささ身は筋を取って2等分し、さらに観音開きのように薄く開き、下味につけます(約10分間)。
  2. 長ねぎは5cmの長さの千切りにし、わけぎは少量の水とともに蒸し煮にし、5cmの長さに切ります。焼きのりは8等分にします。
  3. 長ねぎを芯にして(1)で巻き、青じそで巻きます。わけぎを芯にして(1)で巻き、のりで巻きます。
  4. 薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に(3)の巻き終わりを下にして並べます。
  5. 上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約10分)。

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