AJINOMOTO PARK

まるごと玉ねぎの自然薯あんかけ

4人前 15分 119kcal/人

材料(4人分)

玉ねぎ(小)
2個
じねんじょ
150g
鶏ひき肉
80g
A
 「ほんだし」
小さじ1
 片栗粉
小さじ1
B
 水
200ml
 「ほんだし」
大さじ1
うす口しょうゆ
大さじ1/2
C
 水
小さじ2
 片栗粉
小さじ2
小ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. 玉ねぎは半分の厚さに切り、中央を半分くらいの深さまでくり抜き、カップ状にする。くり抜いた部分はみじん切りにする。じねんじょは皮ごとすりおろす。
  2. ボウルにひき肉、A、(1)のみじん切りにした玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、(1)の玉ねぎカップに詰める。
  3. 耐熱皿に(2)をのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  4. 鍋にBを合わせて火にかけ、(1)のじねんじょを加え、混ぜながら煮る。うす口しょうゆで味を調え、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
  5. 器に(3)の玉ねぎを盛り、(4)のあんをかけ、小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。