きりたんぽ風鍋

ベターホームのお料理教室

きりたんぽ風鍋

ベターホームのお料理教室

2人前 45分 460kcal/人
きりたんぽの代わりにおもちを入れました。せりは煮えばなをどうぞ

材料(2人分)

せり
2束(200g)
とりもも肉
250g
まいたけ
100g
ねぎ
1本
切りもち
2個
A
 中華スープの素
大さじ1
 酒
大さじ2
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
こんぶ
5cm角
1リットル
ゆず
適量

作り方

  1. こんぶを分量の水につけて30分以上おきます。
  2. (1)にAを合わせ、中火にかけます。
  3. せりは根を落として4cm長さ、ねぎは斜め薄切りにします。まいたけは小房に分けます。とり肉はひと口大に切ります。もちは表面に色がつくくらい焼きます。
  4. (2)が沸とうしたら、とり肉、まいたけ、ねぎを加えます。肉に火が通ったらせりともちを加え、一緒に食べます。好みでゆずをしぼります。