コーンコールスロー

ベターホームのお料理教室

コーンコールスロー

2人前 10分 120kcal/人
生のとうもろこしはやはり美味。シャッキリ感が違います。

材料(2人分)

とうもろこし
1本(200g・正味100g)
キャベツ
100g
小さじ1/4
パセリ
小1枝
A
 マヨネーズ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. とうもろこしは外側のかたい皮だけをむき、ラップ代わりになるよう2~3枚皮を残したまま、電子レンジで6~7分加熱する。そのままさまし、粒を包丁でけずりとる。
  2. キャベツはあらみじん切りにする。塩をふってもみ、5分ほどおいて水気をしぼる。パセリは小さくちぎる。
  3. (1)と(2)をAであえる。
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