和風サラダ
4人前 20分 154kcal/人
全部を彩りよく盛り、ドレッシングを添えます。

材料(4人分)

だいこん(5cm長さ)
100g
にんじん(5cm長さ)
40g
しいたけ(塩少々)
5~6枚
オクラ(塩少々)
10本
とりささみ(塩少々)
3本
葉しょうが
2本
〈しょうがドレッシング〉
 酢
大さじ3
 しょうゆ
大さじ2
 だし
大さじ1
 しょうが汁
大さじ1
 ごま油
大さじ2
 サラダ油
大さじ1

作り方

  1. ささみの筋をとり、塩をふります。網で両面を焼き、細くさきます。
  2. だいこん、にんじんをせん切りにし、水に放します。
  3. オクラは塩でこすり、熱湯で色よくゆで、縦半分に切ります。しいたけの軸を切り、傘の裏側に塩少々をふって、軸と一緒に軽く網で焼き、細切りにします。軸はさきます。
  4. 葉しょうがを薄切りにして、水に放します。ドレッシングを作ります。

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