ごぼうの唐揚げ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ごぼうの唐揚げ

4人前 15分 116kcal/人
ごぼうは低カロリーでヘルシーな野菜です。お酒の肴には揚げ物など、どうしてもカロリーの高いものが多くなりがちですので、揚げる素材を低カロリーのものにして、カロリーのとり過ぎにならないよう気を付けましょう。

材料(4人分)

ごぼう
2本
唐揚げ粉(市販)
大さじ2
揚げ油
適量
サラダ菜
2枚
レモン
1/8個

作り方

  1. ごぼうは皮をそぎ落とし、5cmの長さに切ってから、太い部分は縦4等分に切ります。
  2. (1)を酢水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切ります。
  3. (2)に唐揚げ粉をまぶし、170℃に熱した油でカラッと揚げ、油をよく切ります。
  4. (3)を器に盛り、サラダ菜、くし形切りにしたレモンを添えます。