しらたきと牛肉のいため煮

ベターホームのお料理教室

しらたきと牛肉のいため煮

2人前 10分 238kcal/人
定番の甘から味で、副菜向きのおかず

材料(2人分)

しらたき
150g
牛肩ロース肉(薄切り)
100g
しょうが
小1かけ(5g)
しめじ
50g
サラダ油
大さじ1/2
A
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2

作り方

  1. しらたきは熱湯でさっとゆで、水気をきります。5~6cm長さに切ります。
  2. 牛肉は3cm長さに切ります。
  3. しょうがはせん切りにし、しめじは根元を切り、ほぐしておきます。
  4. 鍋に油を熱し、しょうがをいため、しんなりしたら牛肉をいためます。
  5. しらたき、しめじを加えていため、Aで調味し、煮汁がなくなるまでいり煮します。