かぶと生揚げの煮もの

ベターホームのお料理教室

かぶと生揚げの煮もの

4人前 20分 135kcal/人

材料(4人分)

かぶ
1束(200g)
かぶの葉
200g
生揚げ
1枚(200g)
だし
カップ1
しょうゆ
大さじ2と1/2
大さじ3
みりん
大さじ2

作り方

  1. かぶは、茎を2cmほど残して葉を切り落とし、縦2つ(大きければ4つ)に切ります。
  2. 葉はゆでて、4cm長さに切ります。
  3. 生揚げは熱湯を通して油抜きし、3~4cm角に切ります。
  4. だし、しょうゆ大さじ2、酒、みりんを煮立てて生揚げを入れ、しばらく煮ます。
  5. かぶを入れ、やわらかくなったら葉を加えてさっと煮、仕上げに残りのしょうゆで味をととのえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。