とうふの卵とじ
2人前 10分 184kcal/人
ふんわりとした胃にやさしい一品

材料(2人分)

たまねぎ
大1個(150g)
とうふ
1/2丁(150g)
けずりかつお
3g
2個
A
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 塩
少々
お子さまも美味しくお召し上がりいただけます。

作り方

  1. たまねぎは5mm厚さに切り、鍋の底に敷くように入れます。
  2. とうふは3cm角、1cm厚さに切り、(1)の上に並べるように入れます。
  3. (2)の鍋にけずりかつおとAを入れて中火にかけ、ふたをして約10分、途中で1~2度混ぜながら、たまねぎがやわらかくなるまで煮ます。
  4. 卵をときほぐし、(3)の鍋に入れて全体をひと混ぜし、火を止めます。ふたをして1分ほどむらし、半熟に仕上げます。

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