ごぼうとれんこんのサラダ

ベターホームのお料理教室

ごぼうとれんこんのサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 92kcal/人
冬においしい野菜を人気のごまマヨ味で和えました

材料(4人分)

ごぼう
100g
れんこん
150g
 水
カップ1
 酢
小さじ1
クレソン
1/2束(30g)
ドレッシング
 練りごま
大さじ1
 マヨネーズ
大さじ2
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ、3cm長さの斜め薄切りにします。水にさらして水気をきります。れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにします。
  2. 鍋に分量の湯をわかし、クレソンをゆでます。水にとってしぼり、2~3cm長さに切ります。同じ湯に酢小さじ1を加え、ごぼう、れんこんをそれぞれ4~5分ゆでます。水気をよくきります。
  3. ドレッシングの材料を合わせ、(2)をあえます。