鶏肉のじぶ煮

AJINOMOTO PARK

鶏肉のじぶ煮

4人前 30分 193kcal/人

材料(4人分)

鶏もも肉
1枚(240g)
しめじ
1パック
ほうれん草
1束(200g)
小麦粉
適量
A
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ2
 砂糖
大さじ1と1/2
 「ほんだし」
小さじ1
 水
1と1/2カップ
おろしわさび
適量

作り方

  1. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
  2. しめじは小房に分ける。ほうれん草は塩ゆでして水に充分さらし、水気をしぼって5~6cmの長さに切る。
  3. 鍋にAを入れて煮立て、(1)の鶏肉を重ならないように入れて煮る。途中で(2)のしめじ・ほうれん草を加えてサッと煮る。
  4. 器に盛り、煮汁を注ぎ、おろしわさびを添える。

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