豚肉の香味じょうゆ焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉の香味じょうゆ焼き

4人前 25分 279kcal/人
豚肉はビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果があります。また、にんにくは血液循環を改善します。豚肉とにんにくを一緒にとると、疲労回復や体力促進に効果が期待できます。

材料(4人分)

豚肩ロース肉(1枚80g)
4枚
少々
黒こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ1
生わかめ
120g
パプリカ(黄)
1/2個
ラディッシュ
2個
(A)
 にんにく(みじん切り)
小さじ2
 酒
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 はちみつ
大さじ1
 酢
大さじ1

作り方

  1. 豚肉は2cm幅に切り、塩、黒こしょうをして小麦粉をまぶします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉の表面を焼いて取り出します。残った油で食べやすい大きさに切ったわかめと、5mm幅の細切りにしたパプリカを炒めて取り出します。
  3. 合わせた(A)を(2)のフライパンに入れて煮詰め、豚肉を戻してからめてツヤよく仕上げます。
  4. 器に(2)、(3)を盛り、薄い輪切りにしたラディッシュを飾ります。

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