トマトファルシー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

トマトファルシー

4人前 45分 147kcal/人
トマトやマッシュルームはうま味成分のアミノ酸を豊富に含んでいますので、お肉と一緒に調理することで味にコクを与えてくれます。またトマトに含まれるビタミンCは、牛肉に多く含まれる鉄分の吸収を高める働きがあります。

材料(4人分)

トマト
小4個
牛ひき肉
50g
豚ひき肉
50g
玉ねぎ
30g
にんじん
30g
マッシュルーム(缶詰)
20g
1/2個
少々
こしょう
少々
ナツメグ
少々
片栗粉
少々
粉チーズ
大さじ2
パセリ
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. トマトは上部を切り落とし、中身をくりぬきます。
  2. 玉ねぎ、にんじんは各々みじん切り、マッシュルームは粗みじんに切ります。
  3. サラダ油で(2)を炒め、ひき肉も加えて炒め、塩、こしょう、ナツメグで調味します。
  4. (3)を火から下ろし、卵を加えて混ぜます。
  5. (1)の内側に片栗粉をふり、(4)を詰め、粉チーズをふって、ガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約8分)。
  6. 器に盛り、パセリを添えます。 ★好みでトマトソースやオーロラソースを添えます。