豚ヒレ肉の梅しょうが焼き
ボブとアンジー

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豚ヒレ肉の梅しょうが焼き

2人前 15分 390kcal/人
豚ヒレ肉には良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1が多く含まれています。また、梅干しにはクエン酸が含まれており、疲労回復効果や食欲増進効果が期待できます。

材料(2人分)

豚ヒレ肉
300g
適量
こしょう
少々
小麦粉
適量
(A)
 梅干し
3個
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ1
 しょうが汁
大さじ1
キャベツ
1/8個
青じそ
4枚
トマト
1/2個
サラダ油
適量

作り方

  1. 豚ヒレ肉は、1cmの厚さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします。
  2. 梅干しは種を取ってたたき、(A)の全ての材料と混ぜ合わせます。
  3. キャベツ、青じそは千切りにして混ぜ合わせます。トマトは、くし形に切ります。
  4. フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、(1)の豚肉を並べ、両面に焼き色が付くまで焼き、(2)を加えてからめます。
  5. 器に盛り、(3)を添えます。
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