おかひじきのいためもの

ベターホームのお料理教室

おかひじきのいためもの

4人前 10分 121kcal/人
しゃきっとした歯ざわりが特徴のおかひじき。肉の入った少しボリュームのある副菜です

材料(4人分)

おかひじき
80g
豚ばら肉(薄切り)
100g
少々
しょうが
1かけ(10g)
もやし
1/2袋
A
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. おかひじきは、根元のかたいところを切り落とします。5~6cm長さに切って水気をきります。もやしは洗って、水気をきります。しょうがはすりおろして、汁をしぼります。
  2. 豚肉は2cm幅に切り、塩としょうが汁をまぶします。
  3. フライパンに油を熱し、中火で肉をいためます。色が変わったら、おかひじき、もやしを加え、さらに2~3分いためます。
  4. Aで調味し、最後に鍋肌からしょうゆを加え、火を止めます。