写真家: マルコメ

マルコメ

鶏もも肉のエスニック風ソース

2人前 20分 455kcal/人
パクチーがアクセントのエスニック風のソースも、みそを入れれば食べやすくなります。

材料(2人分)

鶏もも肉
2枚
黒こしょう
適宜
(a)
 液みそ 料亭の味
大さじ1と1/2
 ナンプラー
大さじ1と1/2
 レモン汁
大さじ1/2
 おろし生姜
小さじ1/2
 にんにく
小さじ1/2
 みりん
大さじ1と1/2
 ごま油
小さじ1/2
 長ねぎ(みじん切り)
5g
 パクチー(みじん切り)
4g

作り方

  1. 鶏もも肉の皮目に黒こしょうをふり、フライパンで皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、中〜弱火で火が通るまで焼く。
  2. [1]を皿に盛り付け、よく混ぜ合わせた(a)を上からかける。

「献立考える、食材を買う」
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