オクラと長いものあえもの

ベターホームのお料理教室

オクラと長いものあえもの

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 35kcal/人
うす味で、つるんと食べられます

材料(4人分)

オクラ
1袋(70g)
A
 だし
カップ1/4
 うすくちしょうゆ
小さじ1
 みりん
小さじ1
 塩
少々
長いも
150g
B
 水
カップ1
 酢
大さじ1
練りわさび
小さじ1/2
焼きのり
1/4枚

作り方

  1. オクラは塩少々(材料外)で板ずりし、熱湯でゆでてさまします。がくをとり、小口切りにします。
  2. Aは合わせます。のりは手でちぎります。
  3. 長いもは皮をむき、Bに入れてとり出します。水気をふいて、2~3cm長さのせん切りにします。器に盛ります。
  4. Aにオクラを入れて軽く混ぜ、長いもの上にかけます。わさびとのりを添えます。