いかときゅうりのしょうが酢和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

いかときゅうりのしょうが酢和え

2人前 10分 62kcal/人
コレステロール値を下げるタウリンが多く含まれるいかと、ビタミンA・B群・Cや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいるきゅうり。さらに身体を温めて代謝を促すしょうがを組み合わせることで、疲労回復、むくみ改善、美白効果、しみそばかすの防止、コラーゲンの生成などに効果があります。カロリーも低く、夏バテや、日焼けを気にする方にお勧めな美容食です。

材料(2人分)

いか
100g
きゅうり
1本
しょうが(おろし)
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
小さじ1/3

作り方

  1. いかの切り身に切れ目を入れ、味をしみ込みやすくします。塩と酒(分量外)を適量加えた熱湯でサッと色が変わるまでゆがきます。
  2. きゅうりを乱切りにします。
  3. おろししょうがと調味料を全て合わせ、いかときゅうりをよく和えます。よく冷やして味をなじませてから盛り付けます。

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