春雨のキムチ煮込み
ボブとアンジー

ボブとアンジー

春雨のキムチ煮込み

4人前 10分 175kcal/人
キムチのうま味を生かしたお手軽スープです。具だくさんでお腹も満足、そのわりにヘルシーにいただけます。キムチはカプサイシン、乳酸菌といった身体によい成分が多く含まれています。

材料(4人分)

春雨(乾燥)
80g
キムチ
200g
にら
1束
ヤングコーン
8本
うずら卵
12個
チキンスープ
5カップ

作り方

  1. 春雨は熱湯に2~3分つけて戻し、ザルにあげ、食べやすい大きさに切ります。
  2. キムチは大きければ2~3cm幅、にらは4cmの長さ、ヤングコーンは斜め半分に切ります。うずら卵はゆでます。
  3. 鍋にチキンスープを沸かし、ヤングコーンと(1)を加えて少し煮、キムチ、にら、うずら卵を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。
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