やわらか目玉焼きトースト
ボブとアンジー

ボブとアンジー

やわらか目玉焼きトースト

4人前 10分 286kcal/人
卵からは良質のたんぱく質がとれ、またビタミンC以外のほとんどのビタミン類、ミネラルをとることができます。食パンだけで食べるときに比べて卵を1個プラスするだけで栄養価はアップします。時間のある朝はここにトマトやブロッコリーなどの野菜を加えたり、サラダなどを一緒に食べるとさらに栄養価はアップします。

材料(4人分)

食パン(6枚切り)
4枚
4個
ロースハム
2枚
マヨネーズ
大さじ2
少々
こしょう
少々
パセリ
適宜

作り方

  1. 食パンの縁にマヨネーズを細く絞ります。(パンをオーブンの天板に並べて作業します。)
  2. ロースハムは短冊切りにします。
  3. マヨネーズの内側に卵を割り入れ、ロースハムを散らし、200~220℃のオーブンまたはオーブントースターで5~6分、卵がかたまるまで焼きます。
  4. 好みで塩、こしょう、あればパセリのみじん切りをふります。
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