豚肉と大根のみそおじや
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉と大根のみそおじや

4人前 15分 239kcal/人
豚肉や長ねぎは糖質代謝を促すビタミンB1やアリシンを豊富に含み、体を温める働きがあります。寒い季節は身体を温める食材を積極的にとって、風邪をひかないように気をつけましょう。

材料(4人分)

豚肉(薄切り)
80g
大根
40g
大根の葉
適量
絹ごし豆腐
1丁
ご飯
お茶わん2杯(300g)
だし汁
3カップ
みそ
20g
長ねぎ
1本

作り方

  1. 豚肉は細かく切ります。大根は細めの拍子木切り、豆腐は水気を切り、1cm程度の厚みになるようやっこに切ります。長ねぎは斜め薄切り、大根の葉は下ゆでしてみじん切りにします。
  2. 鍋にだし汁を煮立て、豚肉、大根、ご飯を入れ、ふたをして中火でコトコト煮ます。
  3. 豚肉と大根に火が通ったら長ねぎを入れて煮ます。豆腐とみそを加えて味を調え、ひと煮立ちさせ、最後に大根の葉を散らします。

「献立考える、食材を買う」
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