大豆肉のヘルシー酢豚
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆肉のヘルシー酢豚

2人前 20分 217kcal/人
大豆のお肉を使った、簡単ヘルシーな酢豚です。

材料(2人分)

大豆のお肉ブロック
1袋
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんじん
1/3本(50g)
ピーマン
2個
片栗粉
 片栗粉
適宜
(a)
 濃口しょうゆ
大さじ2
 ケチャップ
大さじ3
 みりん
大さじ1
 酢
大さじ2~3
 片栗粉
小さじ1
ごま油
 ごま油
大さじ2

作り方

  1. 「大豆のお肉」は水気をペーパータオルでふき、片栗粉をまぶす。野菜類は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、「大豆のお肉」を焼いて焼き色を付ける。
  3. ②に野菜類を加えて炒め、にんじんに火が通ったらよく混ぜた(a)を回しかけて全体に絡め、皿に盛りつける。