ふきの青煮 生わかめ添え

ベターホームのお料理教室

ふきの青煮 生わかめ添え

4人前 10分 11kcal/人

材料(4人分)

ふき
正味150g
大さじ1/2
生わかめ(生食用)
50g
A
 だし
カップ1
 みりん
大さじ1
 うすくちしょうゆ
小さじ1/2
 塩
小さじ1/3

作り方

  1. ふきは鍋に入る長さに切り、塩をふって板ずりします。熱湯でかためにゆで、水にとり、皮をむいて4~5cm長さに切ります。
  2. わかめは洗って水気をきり、食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、沸とうしたらふきを入れ、ひと煮たちさせます。
  4. (2)を加えて、火を止め、汁ごとさまします。