アスパラの白あえ

ベターホームのお料理教室

アスパラの白あえ

2人前 10分 130kcal/人
やさしい味と舌ざわり。雪から萌え出るイメージ

材料(2人分)

ミニアスパラガス
1/2パック(50g)
にんじん
30g
A
 水
カップ1
 塩
小さじ1/8
あえ衣
 もめんどうふ
1/2丁(150g)
 ピーナッツバター(加糖)
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ1/2
 塩
小さじ1/8

作り方

  1. ミニアスパラは3cm長さくらいの斜め切りにします。にんじんは3cm長さのせん切りにします。Aを煮立て、両方を1分ほどゆでてざるにとります。
  2. とうふはペーパータオルで包んで皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱します。
  3. ピーナッツバター、砂糖、塩を混ぜておきます。
  4. とうふが熱いうちに水気をきってボールに入れ、ゴムべらでつぶします。さめたら(3)を混ぜ、野菜をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。