塩焼き鶏の梅茶漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

塩焼き鶏の梅茶漬け

4人前 45分 456kcal/人
鶏もも肉の皮部分にはコラーゲンが多く含まれ、肌のハリとツヤを保ってくれます。一方、脂肪分が多いのもこの部分なので、摂取が気になる方は取り除くか、網焼きにして余分な脂を落とすとよいでしょう。

材料(4人分)

ご飯
丼4杯(800g)
鶏もも肉
1枚
大さじ1
少々
梅干し
4個
軸三つ葉
4本
(A)
 だし汁
4カップ
 酒
大さじ1
 塩
少々
 薄口しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、酒、塩をふり、ガス高速オーブンで焼き、適当な大きさに切ります(高速オーブン調理 250℃前後 約13分)。
  2. 丼にご飯を盛り、(1)、梅干しをのせて、温めた(A)をはって軸三つ葉の小口切りを散らします。

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