湯葉としめじのお吸い物

ベターホームのお料理教室

湯葉としめじのお吸い物

4人前 10分 21kcal/人
湯葉のツルッとした舌ざわりを楽しみます

材料(4人分)

だし
600ml
湯葉(乾燥)
2枚(10g)
しめじ
1/2パック(50g)
A
 塩
小さじ1/3
 しょうゆ
小さじ1
みず菜
少々

作り方

  1. 湯葉は水につけてもどし、4~5cm角に切ります。しめじは石づきをとり、小房に分けます。
  2. みず菜はあらくきざみます。
  3. 鍋にだしを温め、(1)を加えます。ひと煮立ちしたら、Aを加え、味をととのえます。器に盛り、みず菜を散らします。
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