ソーセージと野菜の炒め物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ソーセージと野菜の炒め物

4人前 15分 208kcal/人
にんじんには皮膚や粘膜を健康な状態に保つとされているビタミンA、ピーマンには抗酸化作用があるビタミンCが多く含まれています。ビタミンAは熱に強く、ピーマンのビタミンCも熱に強いので、炒め物にぴったりですね。

材料(4人分)

にんじん
1/5本
玉ねぎ
1/2個
ソーセージ
8本
キャベツ
4枚
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. にんじんは型で抜いて薄切りにします。
  2. 玉ねぎ、ピーマンは2cm角に切ります。
  3. ソーセージは斜め半分に切って縦に切り込みを入れます。
  4. キャベツは芯を除き、3cm角に切ります。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ソーセージを入れて、炒めます。
  6. 玉ねぎが透き通ったら、キャベツ、ピーマンを入れて、さらに炒めます。
  7. キャベツがしんなりしてきたら、塩、こしょうを入れます。

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