パスタと大豆の梅風味サラダ

ベターホームのお料理教室

パスタと大豆の梅風味サラダ

4人前 20分 233kcal/人
意外に思える組み合わせも、食べると、あとをひくおいしさ

材料(4人分)

好みのショートパスタ
100g
たまねぎ
1/4個(50g)
小さじ1
大豆水煮缶詰
1缶(正味150g)
ベビーリーフ
1袋(約60g)
梅ドレッシング
 梅干し
1個(20g)
A
 酢
大さじ2
 砂糖
少々
 うすくちしょうゆ
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ2

作り方

  1. たまねぎは薄切りにし、塩でもみます。水にさらして、水気をしっかりしぼります。
  2. 梅干しは種を除き、梅肉を細かくたたいてペースト状にします。Aと合わせ、ドレッシングを作ります。
  3. パスタは表示どおりにゆでて水気をきり、熱いうちに(1)(2)、大豆と合わせ、なじませます。
  4. ベビーリーフは洗って水気をしっかりきり、(3)に添えます。混ぜながら食べます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。