牛肉のマヨネーズ焼き

ベターホームのお料理教室

牛肉のマヨネーズ焼き

2人前 10分 208kcal/人
低カロリーのもも肉を使うので、マヨネーズも適量ならOK。長いもを加え、ボリュームを出します

材料(2人分)

牛もも(赤身) 薄切り肉
140g
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 酒
小さじ1
長いも
150g
さやいんげん
20g
サラダ油
小さじ1
B
 酒
小さじ1
 マヨネーズ
大さじ1
 練りがらし
小さじ1/2
 塩
小さじ1/8

作り方

  1. 肉は2~3cm長さに切り、Aをふります。
  2. さやいんげんは、ラップに包んで電子レンジで約20秒加熱します。両端を切り落とし、3~4cm長さに切ります。
  3. Bは合わせます。
  4. 長いもは3cm長さ、5~6mm厚さのたんざく切りにし、油小さじ1/2でさっといためます。
  5. 油小さじ1/2をたして、肉を加え、いためます。肉の色が変わったら、さやいんげんを加えてさっといため、Bを入れてからめます。混ざったら火を止めます。