しめじチャーハン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

しめじチャーハン

4人前 45分 266kcal/人
しめじは便秘改善に役立つ食物繊維を多く含み、便秘による肌荒れを防ぐとされています。また、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンB2なども豊富に含んでいますので、美肌作りに効果の期待できる食材です。

材料(4人分)

しめじ
50g
むきえび
60g
にんじん
30g
ピーマン
2個
2個
しょうが
適量
青ねぎ
適量
サラダ油
少々
少々
こしょう
少々
しょうゆ
少々
うま味調味料
少々
ご飯
2カップ

作り方

  1. しめじは石突きを取って洗い、小房に分けます。
  2. むきえびは背わたを取ります。
  3. にんじん、ピーマンは各々7mm角に切ります。
  4. しょうが、青ねぎは各々みじん切りにします。
  5. サラダ油を熱し、溶き卵を手早く炒めて、取り出します。
  6. サラダ油を足して、(1)~(3)を炒めて取り出します。
  7. (4)を炒めて香り付けし、ほぐしたご飯を加えて、パラリと炒め、(5)、(6)を戻し入れて、塩、こしょう、うま味調味料で味付けし、しょうゆを落として、全体を混ぜ合わせます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。