牛しゃぶしゃぶのもずくソース

ベターホームのお料理教室

牛しゃぶしゃぶのもずくソース

2人前 10分 150kcal/人
味つきもずくは味が濃いめなので、つけ汁として食べるとちょうどいい味に。野菜をたっぷり添えると、少量の肉でも満足度がアップします。

材料(2人分)

牛もも肉(しゃぶしゃぶ用)
120g
味つきもずく
小2パック(120g)
オクラ
2本
少々
レタス
2~3枚

作り方

  1. オクラはがくのまわりをむく。塩をまぶしてこすり、水でさっと洗う。牛肉は大きければ、食べやすい長さに切る。
  2. レタスはひと口大にちぎり、器に盛っておく。もずくは汁ごと別の器に盛る。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、オクラを30秒ほどゆでてとり出す。
  4. 同じ湯を再度沸騰させる。牛肉を入れ、色が変わるまでゆでて、ざるにとる。あら熱をとる。
  5. オクラは小口切りにする。レタスの上に牛肉を盛り、オクラを飾る。牛肉と野菜を一緒に、もずくにつけて食べる。
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