きゅうりとじゅんさいの冷やしみそ汁

ベターホームのお料理教室

きゅうりとじゅんさいの冷やしみそ汁

4人前 10分 55kcal/人

材料(4人分)

きゅうり
1本
小さじ1/4
じゅんさい
正味100g
絹ごしとうふ
1/2丁(150g)
みょうが
1個
A
 だし
カップ3
 みそ
大さじ3

作り方

  1. Aのだしを火にかけ、みそを溶き入れます。火を止めて、冷やしておきます。みょうがは小口切りにして水にさらし、水気をきります。
  2. きゅうりは小口切りにして塩をふり、しんなりしたら軽くもんで水気をしぼります。
  3. とうふは1cm角に切ります。じゅんさいは水洗いします。
  4. 器に(2)(3)を入れてAをはり、みょうがをのせます。
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