甘塩さけのソテー・黒酢ソース

ベターホームのお料理教室

甘塩さけのソテー・黒酢ソース

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2人前 10分 273kcal/人
甘塩さけなら日もちするので、買いものができないときでも魚料理が作れます。

材料(2人分)

甘塩さけ
2切れ(200g)
小麦粉
大さじ1/2
バター
10g
ベビーリーフ
1/2袋(20~30g)
ミニトマト
6個
A
 黒酢(または酢)
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. Aは合わせる。さけは小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。
  2. フライパンにバターを溶かし、さけを入れて、中火で両面を色よく焼く。
  3. (2)にAを加え、とろみがついてきたら、さけにからめる。
  4. (3)を器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。