豚肉のカレー味ホイル焼き

ベターホームのお料理教室

豚肉のカレー味ホイル焼き

4人前 20分 229kcal/人
食べ盛りの子供用には、肉の枚数を増やしてボリュームを調整できます

材料(4人分)

豚ロース肉(薄切り)
16枚(300g)
A
 カレー粉
大さじ1
 塩
小さじ2/3
 砂糖
小さじ1/2
 こしょう
少々
たまねぎ
1/2個
キャベツ
150g
しめじ
1パック
もやし
1/2袋

作り方

  1. Aを合わせ、小さじ1だけとり分けて、残りを肉にまぶします。
  2. たまねぎは薄切り、キャベツはざく切り、しめじは根元を除いて小房に分けます。もやしは気になるひげ根をとります。しめじ以外の野菜をボールに入れておきます。
  3. とり分けておいたAを(2)のボールに混ぜます。
  4. アルミホイルに、(3)と肉を4層に重ねます。最後に肉の上にしめじをのせてホイルをとじます。
  5. フライパンに(4)を並べ、ふたをして中火にかけます。2分くらいしたら弱火で約10分蒸し焼きにします(230度のオーブンで約12分焼いても)。