ボイルほたてのレタスいため

ベターホームのお料理教室

ボイルほたてのレタスいため

2人前 10分 105kcal/人
ほたてのうま味と、さっと炒めるレタスの食感がよく合います

材料(2人分)

ボイルほたて
120g(小12~14個)
少々
こしょう
少々
レタス
100g
さやいんげん
30g
にんじん
4cm(20g)
しょうが
小1かけ(5g)
ごま油
大さじ1/2
A
 中華スープの素
小さじ1/6
 酒
小さじ2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. ほたては水気をふき、塩、こしょうをふります。
  2. いんげんは4~5cm長さに切ります。にんじんも同じ形に切ります。しょうがは細切りにします。
  3. レタスは大きめにちぎります。
  4. フライパンにごま油を熱し、(2)を中火で1~2分いためます。ほたてを加えて軽くいため、Aを加えます。最後に、レタスを加えて強火にし、ひと混ぜして火を止めます。
関連するレシピ